Shrani za kasnejše branje.
Udeleženci 22. Vrha kmetijskih in živilskih podjetij so govorili o aktualnih temah, podeljena so bili tudi priznanja naj živilskim podjetjem.
Anita Jakuš, GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij
GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij je letos organizirala 22. Vrh kmetijskih in živilskih podjetij, ki že desetletja prinaša novosti na področju razvoja in prihodnjih trendov v živilsko predelovalni industriji. Letos se je osredotočil na analizo slovenskega agroživilstva, konkurenčnost in produktivnost kmetijskih in živilskih podjetij ter govoril o politikah na področju proizvodnje hrane in prehrane ter o realnih izzivih, s katerimi se srečujejo podjetja. Svoja razmišljanja sta udeležencem predstavila dr. Aleš Kuhar in dr. Peter Wostner.
Stvari se premikajo prepočasi
Dr. Aleš Kuhar in dr. Peter Wostner poudarjata pomen dviga produktivnosti in konkurenčnosti živilsko predelovalnih podjetij, krepitev inovacijskih vlaganj, novih tehnologij, sistematični razvoj človeških virov ter krepitev proizvodnje z višjo dodano vrednostjo. Opozarjata na počasen strukturni razvoj v Sloveniji, pomanjkanje celovite in sistematične digitalizacije, zeleni prehod ter na počasno prilagajanje organizacijskih procesov in kulture podjetij.
Posebna pozornost je bila namenjena kulturi zagotavljanja varnosti živil, ki postaja osrednje vodilo v upravljanju podjetij in pametni proizvodnji hrane. O njej je spregovoril Frank Yianas, mednarodni strokovnjak, nekdanji namestnik direktorja FDA za prehransko politiko in odziv.
Strokovne vsebine je zaokrožila okrogla miza z naslovom »Med politikami in realnostjo«, na kateri so sogovorniki dr. Jože Verbič, Irena Šinko, Janez Rebec, Igor Mervič in dr. Matjaž Homan govorili o aktualnih temah, zlasti o verigi preskrbe s hrano, težavah z delovno silo, pridobivanjem dovoljenj, trajnostni pridelavi in predelavi, pomenu živinoreje za Slovenijo in najnovejših aktivnostih vlade na področju prehranske politike in spremljanja cen živil.
Na okrogli mizi, ki jo je vodila Janja Koren, so sodelovali (od leve proti desni) dr. Jože Verbič, Kmetijski inštitut Slovenije, Irena Šinko, ministrica za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Janez Rebec, predsednik GZS – Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij, Igor Mervič, posebni pooblaščenec predsednice republike za področje gospodarskih zadev in dr. Matjaž Homan iz UKC Ljubljana.
Foto: arhiv GZS – ZKŽP
Podelili priznanja naj živilskim podjetjem
Na Vrhu so bila podeljena tudi priznanja za »Naj živilsko podjetje 2023«, ki jih GZS – Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pripravlja skupaj s časnikom Finance. Letošnji nagrajenci natečaja so v kategoriji mikro in malih podjetij Oljarna Kocbek, Gorazd Kocbek s.p., v kategoriji srednjih in velikih podjetij Vinakoper d.o.o., posebno priznanje strokovne komisije za prodornost je prejelo podjetje Graska d.o.o. in posebno priznanje Financ in Zbornice kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS je prejelo podjetje Pivka Perutninarstvo, d.d.
Direktorica GZS – ZKŽP dr. Tatjana Zagorc v družbi letošnjih nagrajencev.
Foto: arhiv GZS – ZKŽP
Vsem nagrajencem iskreno čestitamo!
Ministrica: Z razvojno miselnostjo do višje dodane vrednosti
Ministrica Irena Šinko je v razpravi izpostavila, da je treba spremeniti miselnost v smer, da bodo sredstva v državi usmerjena tako, da bodo spodbujala razvojno miselnost. Na ta način bo mogoče doseči višjo dodano vrednost.
V razpravi so se dotaknili visokih cen hrane in uredbe, ki bo omogočala spremljanje cen v agroživilski verigi. Namen uredbe o spremljanju cen je po ministričinih besedah ugotoviti, kako se gibljejo cene po celotni verigi in odkriti morebitne anomalije.
Predsednik upravnega odbora GZS – ZKŽP Janez Rebec je dejal, da je uredba nedodelana, kategorije pa niso ustrezno definirane. Izpostavil je, da se zdi, da se je v zadnjem obdobju pozabilo na projekt Izbrana kakovost in da so trgovci prešli s slovenskih na najcenejša živila. (B.P.)